Видеоинсталляция: Мармелад Штауд

Ханс Штауд, австрийский производитель любимого во многих странах мира мармелада, искренне любит свою родину. Созданная нами видеоинсталляция для презентации его продукции по всему миру показывает не только высокотехнологичный процесс мануфактурного производства, но и сбор урожая в австрийском регионе Вахау, славящимся своими непревзойденно ароматными абрикосами, созревающими на берегах Дуная, а также мотивы с венскими памятниками культуры,…

Германия: Еще больше зрителей

Spiegel-TV Deutschland, видеополтал немецкого информационного журнала с одноименным названием, купил лицензионные права на наш документальный фильм «Вино с перчинкой по имени Грюнер Вельтлинер» и выставил его для всеобщего просмотра. Таким образом фильм станет известен еще более широкому кругу зрителей, а вино Грюнер Вельтлинер станет еще более популярным в Германии.

ТВ: Рождество под шоколадным соусом

«Сладкоежки / Zuckergoscherl» – новый документальный фильм, созданный студией Жукофф-Фильм – будет показан 25 декабря в 19.00 на австрийском государственном телеканале ORF3. Помимо популярного во всем мире торта Захер венская кухня предлагает любителям сладенького бесконечное количество других не менее вкусных десертов: чего стоит один только миндальный торт Эстерхази или различные штрудели с разнообразным соусами или…

ТВ: Рождество под кисло-сладким соусом

«Варенье и горчица / Senf & Marmelade» – новый документальный фильм, созданный студией Жукофф-Фильм – будет показан 25 декабря в 19.30 на австрийском государственном телеканале ORF3. Не рецепты консервирования (их знает каждая хорошая хозяйка или профессиональный повар), а секреты приправ, используемых в Венской кухне, и тайны щепотки пряностей, превращающих средненький обед в праздник желудка. У…

Остренького или сладенького?

Поверьте, от уксуса не хочется кукситься, а от горчицы огорчаться. Про варенье и говорить не приходится. Проверено на съемках во время работы над документальным фильмом о различных способах консервирования. онятно, если это продукты таких мастеров мануфактурного производства, как Эрвин Габриель/уксус, Ханс Штауд / мармелад и семейнок производство Пута / горчица.

Вена – центр средневековой алхимии

Благодаря венскому фармацевту Вольфгангу Ранку нам удалось создать в подвале его аптеки атмосферу средневековой лаборатории алхимиста. Алхимики занималисьпревращением в золото неблагородных металлов и поиском эликсира бессмертия. Что они открыли в ходе исследований и каким образом они связаны с венскими кондитерами, Вы узнаете из нашего следующего документального фильма под названием «Сладкоежки / Zuckergoscherl».

Научный подход

Профессор Кристиан Кубичек поясняет Надежде Жукофф на примере «Кайзершмаррн*» химические реакции, происходящих в организме человека при употреблении углеводов. Профессор Кубичек уже долгое время является консультантом Жукофф-Фильм по научным вопросам в рамках нашей кулинарной серии. * Кайзершмаррн — это сладкое мучное блюдо венской кухни известное в России под названием императорский омлет.

Вкуснее, чем Захер

А Вы знаете, что приготовить австрийский миндальный торт «Эстерхази» намного сложнее, чем любимый во всем мире торт «Захер»? К тому же, по-мнению многих, «Эстерхази» и по вскусу превосходит раскрученный «Захер». Хотите узнать больше о традициях и инновациях венского кондитеского искусства? Смотрите в Рождество наш новый документальный фильм на австрийском государственном канале ORF.

Венские сосиски, хотдог & Co — и это все о колбасе!

или по-немецки: Es geht um die Wurst! По-русски «колбаса», а по-немецки «Wurst» и плюс к этому целая куча устойчивых выражений, зная которые, становится понятным гениальность идеи дать Кончите фамилию Вурст. И не только, потому что «кому-то все до фени / Es ist wurscht», потому что «наступил решающий момент / es geht um die Wurst». Или…

Съемки в Нью-Йорк Сити

Schukoff-Film снимает в Нью-Йорке сцены, которые будут включены в продолжение документальногофильмы «Венские сосиски, хотдог & Co – и это все о колбасе!» и его интернациональную версию.