Приправы для хорватского телевидения

Хорватский государственный телеканал HRT2 показывает в марте 2016 года наш документальный фильм «Варенье и горчица». Ох, любят хорваты венские приправы!  

Видеоинсталляция: Мармелад Штауд

Ханс Штауд, австрийский производитель любимого во многих странах мира мармелада, искренне любит свою родину. Созданная нами видеоинсталляция для презентации его продукции по всему миру показывает не только высокотехнологичный процесс мануфактурного производства, но и сбор урожая в австрийском регионе Вахау, славящимся своими непревзойденно ароматными абрикосами, созревающими на берегах Дуная, а также мотивы с венскими памятниками культуры,…

ТВ: Рождество под кисло-сладким соусом

«Варенье и горчица / Senf & Marmelade» – новый документальный фильм, созданный студией Жукофф-Фильм – будет показан 25 декабря в 19.30 на австрийском государственном телеканале ORF3. Не рецепты консервирования (их знает каждая хорошая хозяйка или профессиональный повар), а секреты приправ, используемых в Венской кухне, и тайны щепотки пряностей, превращающих средненький обед в праздник желудка. У…

Остренького или сладенького?

Поверьте, от уксуса не хочется кукситься, а от горчицы огорчаться. Про варенье и говорить не приходится. Проверено на съемках во время работы над документальным фильмом о различных способах консервирования. онятно, если это продукты таких мастеров мануфактурного производства, как Эрвин Габриель/уксус, Ханс Штауд / мармелад и семейнок производство Пута / горчица.

От варенья до горчицы

Два следующих фильма нашей кулинарной серии уже в работе. На этот раз речь идет о продуктах, без которых можно было бы, но не хотелось бы, обойтись – от приправы до закуски. Дел у нас немало: заглянуть через плечо кондитерам в процессе приготовления венских сладостей, собрать вместе с австрийскими крестьянами фрукты и ягоды, сварить варенье, перетереть…